Доклад Стрекалова Ю.П., психолога отдела Уфимской епархии  по противодействию наркомании и алкоголизму, на ХIII Епархиальных Табынских чтениях «Православие и отечественная культура: потери и приобретения минувшего, образ будущего».

Термин «культура пития» включает в себя совокупность определенных правил и норм употребления различных напитков. Но в первую очередь сегодня большинство людей под этим термином подразумевают алкогольные продукты для праздничного застолья.

Действительно, напитки с самых древних времён являются обязательными атрибутами праздничного стола. И своё первое чудо Иисус Христос сотворил на браке в Кане Галилейской, превратив воду в вино. Но что это было за вино? Когда распорядитель пира попробовал его, он обратился к жениху: «всякий человек подает сперва хорошее вино, а когда напьются, тогда худшее; а ты хорошее вино сберег доселе». (Ин.2:10)[1]. А какое вино считалось хорошим в древние времена? Снова обратимся к источнику объективной истины – Библии.

В главе 40 Бытия описывается эпизод, где проданный братьями в рабство Иосиф оказался в тюрьме и там прислуживал двум царедворцам фараона. Они ожидали своего приговора и видели вещие сны п Иосиф вызвался их истолковать.

«И рассказал главный виночерпий Иосифу сон свой и сказал ему: мне снилось, вот виноградная лоза предо мною; на лозе три ветви; она развилась, показался на ней цвет, выросли и созрели на ней ягоды; и чаша фараонова в руке у меня; я взял ягод, выжал их в чашу фараонову и подал чашу в руку фараону» (Быт.40:9-11). Конечно, правители Египта пили самое лучшее вино – свежевыжатое, а не прокисшее. И Иисус превратил воду в «хорошее вино». Он просто не может сделать плохое людям и угощать их прокисшим продуктом.

Лозный плод – вино является одним из основных продуктов питания в Средиземноморье. В Библии оно очень часто упоминается вместе с хлебом и елеем (Втор. 7:13; 11:14.) Действительно, виноградная лоза может расти в самых засушливых местах, пускать корни очень глубоко, находить там влагу и превращать её в питательный и целебный продукт. На то, что вино использовалось в лечебных целях, есть свидетельства и в Евангелии. Например, самарянин возливал масло и вино на раны пострадавшего (Лк.10:34); апостол Павел в обращении к Тимофею призывает его: «Впредь пей не одну воду, но употребляй немного вина, ради желудка твоего и частых твоих недугов». (1Тим.5:23)

Культура употребления вина предполагала обязательно смешивать его с водой, растворять вино. По-моему, эта традиция в нашей стране сохранилась только в Церкви.

В апостольские времена культура виноделия была направлена на сохранение природных, Богом данных свойств вина. Хотя, конечно, даже на лозе часть ягод перезревают и лопаются. В сок попадают микроорганизмы и грибки, которые вызывают брожение, при котором питательный сахар превращается в ядовитый спирт.  Значит в любом вине всегда присутствует хотя-бы незначительное количество алкоголя. По истечению первого года хранения при естественном брожении крепость достигает 3 – 5 ⁰    Виноделы прибегали порой  к варке вина, чтобы лучше его сохранить.

Уже в Ветхом Завете мы находим запрет на его употребление для священнослужителей: «И сказал Господь Аарону, говоря: вина и крепких напитков не пей ты и сыны твои с тобою, когда входите в скинию собрания, [или приступаете к жертвеннику,] чтобы не умереть. Это вечное постановление в роды ваши, чтобы вы могли отличать священное от несвященного и нечистое от чистого» (Лев.10:8-10)1.

Проповедники пьянства в своё оправдание часто ссылаются па слова пророка Давида: «и вино, которое веселит сердце человека, и елей, от которого блистает лице его, и хлеб, который укрепляет сердце человека. (Пс.103:15). Пить хорошее вино, которое ещё не успело прокиснуть или перебродить, разбавляя его водой, очень полезно для здоровья и приятно для вкуса. А пить вино перебродившее и не разбавлять его водой это значит стремиться к опьянению, что в переводе на наш язык означает «ослабление умом». Вспомните название клавишных музыкальных инструментов фортепьяно, где пьяно имеет значение тихий или слабый звук. Человек опьяневший или ослабевший умом не может отличить добро от зла, истину от лукавства.

В Новом Завете апостол Павел в обращении к ефесянам призывает: «И не упивайтесь вином, от которого бывает распутство; но исполняйтесь Духом.» (Еф.5:18).

О том, как высоко ценится трезвость нашим Творцом Святой Троицей можно судить по следующей цитате из Евангелия: «Ангел же сказал ему: не бойся, Захария, ибо услышана молитва твоя, и жена твоя Елисавета родит тебе сына, и наречешь ему имя: Иоанн; и будет тебе радость и веселие, и многие о рождении его возрадуются, ибо он будет велик пред Господом; не будет пить вина и сикера, и Духа Святого исполнится еще от чрева матери своей». (Лк.1:13-15)

Очень подробно вопрос об отношении христиан к продуктам виноделия раскрывает священномученик митрополит Киевский Владимир (Богоявленский) в своём докладе на противоалкогольном съезде в Москве 6 авг. 1912 г.[2]

Теперь обратимся к культуре пития наших предков на Руси.

Основной период пиров приходился на осень, после сбора урожая между Успенским и Рождественским постом и зимой после Рождества и до Великого поста. Думаю, понятно, что летнюю страду и посты в крестьянской Святой Руси мы можем не рассматривать. Никаких питейных заведений на Руси не было. Об этом свидетельствует Михаил Литвин в 1550 году: «В Московии же нигде нет кабаков»,[3]

Когда назначался пир начинали готовить угощения.  Сбитень, квас, сито[4], березовица и, даже, брага и пиво тоже были безалкогольными или слабоалкогольными крепостью 3-5 градусов[5]. Для напитков на хмелю это потолок. Традиционный древнерусский напиток, носивший название «водка» представлял собой ключевую или родниковую воду с листьями и ягодами без какого-либо алкоголя[6]. Зелье или зелено вино – чай, отвар, настой пряных и душистых и лечебных трав. Некоторые настойки и снадобья применялись исключительно для лечения. Отсюда пошло выражение: «за здоровье». Профилактическим средством был и горячий сбитень. В нём, кроме мёда, была патока и тёртый корень хрена. Он обладающее сильным согревающим эффектом.

К крепким напиткам относились очень дорогое вино, привезённое генуэзскими купцами, и пьяный или стоялый мёд, который тоже стоил очень дорого. Для его приготовления мёд смешивали с различными ягодами, запечатывали в бочки и закапывали в землю до 40 лет. Чтобы бочки не сгнили, их промазывали дёгтем. Если это делать не очень аккуратно, то дёготь может попасть в мёд и испортить его. Отсюда пошло выражение: «Ложка дёгтя портит бочку мёда».

На Руси была традиция на пирах пить из братины как символа единения всех участников пира. Хоть братина и имела большой объём, она начинала передаваться от самого старшего из присутствующих и обходила всех участников. Поэтому упиться праздничным напитком в такой ситуации невозможно. Отсюда возникло выражение: «Я там был, мёд пиво пил, по усам текло, а в рот не попало».

Простой мёд приготовлялся без брожения с использованием различных ягод и трав и был традиционным и доступным напитком на Руси.

Строгие ограничения на употребление опьяняющих напитков изложены в книге протопопа Сильвестра «Домострой»[7].

Уместно вспомнить, что одним из известных трезвенников на Руси, о котором доподлинно известно, что он никогда не пил вина, был преподобный Сергий Радонежский. Его семья придерживалась трезвых традиций, и впоследствии в монастырях, основанных преподобным Сергием и его учениками, было строго-настрого принято избегать «пьянственного пития». Этот запрет появился только на Русской земле, его нет ни в Студийском, ни в Иерусалимских монастырских уставах. Он соблюдался в русских обителях вплоть до реформы патриарха Никона, когда все церковные книги были приведены в соответствие греческим. Именно тогда появились поправки, разрешающие одну, две, а то и три чаши вина в дни, когда нет строгого поста.[8]

Древняя Русь жила трезво. С середины XIX века нам стали активно навязывать «культуру пития». Но культура трезвения глубоко укоренилась в сердцах русских людей. Об этом свидетельствуют и «пьяные бунты», начавшиеся в 1858 году, и сухой закон принятый добровольно нашей страной в 1914 году

Сегодня в стране действует мощнейшая система спаивания населения. Она не зависит от ситуации в мире или в регионе, ей не важна национальность человека.[9] Через манипуляцию историческими сведениями, откровенную подмену понятий, замалчивание и отрицание исторических документов, народ убеждают в необходимости отказаться от трезвости для комфортной земной жизни. «Культура пития» не имеет известных авторов но активно проповедуется всеми средствами формирования общественного мнения, особенно телевидением и многие люди живут по её правилам: «Если праздник – надо выпить, если горе – надо выпить. Встретил друга – надо выпить, потерял друга – надо выпить. Купил машину – надо выпить, разбил машину – надо выпить».  «Культура пития» работает как ниппель: из трезвости к пьянству милости просим, а обратного пути не предлагает. Человека убеждают ради сомнительной сиюминутной выгоды и навязанных обманных традиций чуть-чуть отказаться от трезвости, чуть-чуть забеременеть опьянением. До откровенного пьянства он уже покатится самостоятельно.

Чтобы самооправдаться и переложить вину на свою жертву система современной «культуры пития» перевернула с ног на голову общеизвестную аксиому экономики. Для этого выражение «реклама двигатель торговли» для алкогольной продукции заменили на «спрос рождает предложение». Адепты «культуры пития» даже пропаганду здорового образа жизни используют для скрытного навязывания своих идей. Они утверждают, что чтобы не стать алкоголиком, надо учиться пить культурно. Но ведь все пьяницы и алкоголики с этого и начинали, ведь с голубого ручейка начинается река.

О наркотических свойствах алкоголя даже не упоминается. Об этом осведомлены только врачи наркологи да догадываются зависимые и созависимые люди. В пьянстве эта лживая культура винит самих страдальцев. Для этого опять же все средства формирования общественного мнения людям называют ложные причины пьянства: нет работы, маленькая зарплата, плохое социально-экономическое положение в стране, низкий уровень образования, не развит досуг и мало секций и кружков, низкий культурный уровень. Эти утверждения легко опровергаются, т. к. пьянством и алкоголизмом страдают даже очень обеспеченные люди и высокопоставленные чиновники, спортсмены, деятели науки и звёзды культуры.

Для преодоления ложных причин обществу предлагаются и ложные пути решения проблемы пьянства ведущие в тупик. К ним относятся, например, строительство стадионов и театров.

К истинным причинам трагического пьянства нашего народа можно отнести, во-первых, доступность, а во-вторых, ложную убеждённость в необходимости и, даже, пользе алкоголя в различных ситуациях, приводящая к отказу от трезвости.[10]

На сегодняшний день можно увидеть, что в культуре потребления опьяняющих напитков произошла революция, то есть переворот с ног на голову, от хранения трезвости к пьянству, от следования заповедям Божиим к благим намерениям ведущим в ад. Двоякая природа неперебродившего, безалкогольного и перебродившего, алкогольного вина даёт возможность манипулировать и подменять «плод лозный» и «новое вино» на «квасной продукт» в ссылках на божественный авторитет Библии. Здесь же кроется объяснение почему в одних местах Библия вино порицает, а в других благословляет. Ну а кто является вдохновителем манипуляций спаивателей народа и главным богоборцем, я надеюсь, мы все прекрасно понимаем.

Концепция Русской Православной Церкви по утверждению трезвости и профилактике алкоголизма называет одной из главных угроз здоровью и самой жизни народа злоупотребление алкогольными напитками. Но термин «злоупотребление» для самооправдания часто толкуют извращенно: «я меру знаю». Психология под этим термином понимает такое количество алкоголя, которое нарушает физиологию мозга. Названная концепция утверждает: «В связи с этим долг Церкви — возрождать в общественном сознании отношение к трезвости как нравственной ценности. Христиане при этом призываются быть примером трезвой жизни.»[11]

Одной из главных целей в работе нашего отдела мы видим в просветительской работе по формированию культуры трезвости среди молодежи и профилактике наркозависимости. Для этого на лекциях и беседах мы передаём слушателям знания о традициях трезвения и механизмах спаивания; о физических, психологических и духовных последствиях пьянства и преимуществах трезвого образа жизни.

Действенным способом сохранения своей трезвости является практика обетов трезвения перед иконой и крестом. 25 февраля 2015 г. после молебна в обществе трезвости при Ново-Тихвинском женском монастыре в Екатеринбурге обет трезвости на период Великого поста дал и митрополит Екатеринбургский и Верхотурский Кирилл, сообщает «Церковный вестник». Его примеру сразу последовали 19 священнослужителей и десятки страждущих и их родственников. А сегодня там десятки братств трезвения. Я предлагаю изучить этот опыт и применить в нашей митрополии.

ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ:

1. Библия. Синодальный перевод. Азбука веры. Режим доступа: https://azbyka.ru/biblia/

2. Азбука веры Православная библиотека. Режим доступа: https://azbyka.ru/otechnik/Vladimir_Bogojavlenskij/protiv-li-nas-abstinentov-biblija/
3. Михаил Литвин. О нравах татар, литовцев и московитов. Режим доступа: (http://www.med-obr.info/
4. Старинные русские напитки. Режим доступа: https://zarenica.net/blog/starinnye-russkie-napitki?ysclid=lox1su37vx886208672
5. Рецепты старинных и национальных русских напитков. Режим доступа: https://vsesoki.ru/blogs/stati/retsepty-starinnyh-i-natsionalnyh-russkih-napitkov?ysclid=lox1yslxbk557487407
6. В Древней Руси алкоголя не было: любили пить водицу, квас, сбитень и олуй. Режим доступа: https://www.gazetametro.ru/articles/v-drevnej-rusi-alkogolja-ne-bylo-ljubili-pit-voditsu-kvas-sbiten-i-oluj-27-10-2022
7. Азбука веры. Православная библиотека. Протопоп Сильвестр. Домострой. Режим доступа: https://azbyka.ru/otechnik/Silvestr/domostroj/
8. Культура пития? Нет — культура трезвости! Протоиерей Илия Шугаев. Режим доступа: https://eparhia-saratov.ru/Articles/kultura-pitiya-net-kultura-trezvosti?ysclid=losq39z652681915526
9. Непьющая Россия — утопия или реальность? Почему культурное питие опасно. Режим доступа: https://krsk.aif.ru/society/nepyushchaya_rossiya_-_utopiya_ili_realnost_pochemu_kulturnoe_pitie_opasno?ysclid=losqvdt1mv271130342
10. В. П. Кривоногов. Культура трезвости против «Культуры пития» Режим доступа: https://partia-tr.ru/2015/09/v-p-krivonogov-kultura-trezvosti-protiv-kulturyi-pitiya.html
11. Концепция Русской Православной Церкви по утверждению трезвости и профилактике алкоголизма. Режим доступа: http://www.patriarchia.ru/db/text/3696047?ysclid=lotirxalwo319012635